Молодые листочки петрушки кладут в салаты, используют в качестве самостоятельной закуски или как компонент гарнира, добавляют в овощные, рыбные и мясные блюда, пряные супы, соусы, окрошки. Сушеные листья как пряности добавляют во все блюда по 0,3-0,5 г на порцию.

Базилик - крепкая, пикантная трава, родом из Индии, применяется на Западе сравнительно недавно. Применяются свежие или сушеные листья. Свежие листья, по вкусу напоминают гвоздику, высушенные - карри. Широко применяются в Италии. Рекомендуется добавлять к любым овощам, салатам, особенно к блюдам из томатов, фасоли и квашеной капусты. Эта приправа великолепно подходит к супам, свиным отбивным, котлетам, блюдам из рыбы, птиц и яиц. Часто применяется вместе с чесноком.

Тимьян - приправой являются высушенные листья этого растения. Это одно из наиболее популярных злаковых растений, произрастающее в районе Средиземного моря. <br/>Тимьян обладает сильным, острым вкусом и ароматным запахом. Часто употребляется в соединении с лавровым листом, луком и чесноком. Тимьян используется в приготовлении горохового и фасолевого супов, гороха с капустой, фасоли по-британски. Рекомендуется как добавка к гуляшу, темному жареному мясу (дичь, баранина), а также к фаршу из птицы.

Укроп - широко известное пряноароматическое растение, у которого в первую очередь используются листочки. Их добавляют в салаты, супы, соусы, подливки, мясные, рыбные, овощные и грибные блюда. Укроп придает неповторимый аромат молодому картофелю, отварной фасоли, пикантный вкус сыру, творогу, омлету: улучшает вкус жаренному картофелю, вареной краснокочанной капусте.

Оригинальная смесь специй и пряностей сохраняет мясо сочным во время приготовления и придает ему нежный, необычный вкус. Приправу можно применять для натирания мяса перед жареньем, а также для приготовления<br/>соусов.

Это классическая приправа, широко применяемая в блюдах индийской и восточной кухни. Оригинальная смесь пряностей придает особый сладко-острый вкус блюдам из мяса и особенно птицы. Традиционно приправу добавляют в овощные и рисовые блюда, а так же соусы. Куркума придает блюду характерный желтый цвет и аромат.

Лавровый лит - непременный ингредиент гарниров и бульонов. Он используется во всех странах мира в традиционной и современной кухне, приправляют им блюда из морепродуктов, мяса, риса и овощей. Измельченные и добавленные в блюда лавровые листья придают ему пряный запах и неповторимый вкус.

Кориандр - однолетний травянистое растение из семейства зонтичных. Родина - Восточное Средиземноморье, Малая Азия. Семена кориандра используют при тушении мяса, мариновании рыбы, выпечке хлеба и лепешек, при засоле капусты (вместе с тмином), при приготовлении кваса и пива. Молотый кориандр - обязательный компонент большинства сложных приправочных смесей.

Тмин – применялся уже в древности. Сегодня самым крупным его производителями являются: Голландия, Германия, Польша и Морроко. <br/>Тмин имеет достаточно острый запах и немножко палящий, горький вкус. В соединении с фруктами и овощами приобретает нежный оттенок запаха лимона. Употребление тмина очень широко и разнообразно. Он особенно популярен в среднеазиатской и европейской кухнях. Добавляется к хлебу, колбасе, салатам из кислой и сырой капусты, к супам, а также к соусам.

Аджика - распространенная грузинская смесь, которая продается в виде пасты и порошка. <br/>Аджику широко используют в грузинской кухне и, в первую очередь с национальным блюдом лобио (отварная фасоль). <br/>Применяют ее для приготовления блюд русской кухни: борщей, щей, супов, добавляют к мясу, рыбе, соусам, для жарения на сковороде и в гриле.

Гвоздика - высушенные нераспустившиеся цветочные почки гвоздичного дерева семейства миртовых. Родина гвоздики - Молуккские острова. Культивируются в Индонезии, Индии, Мадагаскаре, на островах Занзибар и Пемба. Гвоздика обладает жгучим вкусом и сильным ароматом. Используется при приготовлении тушеного мяса, домашней птицы, дичи и рыбы, придает особый вкус подливам, соусам и супам. Гвоздику добавляют в маринады при консервировании грибов, овощей и фруктов.

Белая горчица - однолетнее травянистое растение семейства крестоцветных. Родина белой горчицы - Средиземноморье. Культивируется в южных районах России, Европе и Северной Америке.

Корицу получают из высушенной коры нескольких видов коричного дерева, происходящего из Южно-Восточной Азии. Корица характерна сладко-коренным, легко терпким вкусом и специфическим запахом. Корица молотая применяется к фруктовым супам, киселям, желе, кремам, творогам, тостам и блюдам из риса. В восточной кухне применяется также к мясным и рыбным блюдам, блюдам из мяса птицы.

Это специально подобранная смесь специй и пряностей, которая обогатит вкус и аромат блюд из жареной, отварной и тушеной рыбы.